이모카세 뜻

이모카세 : 한국형 오마카세의 색다른 방식

일본의 오마카세(おまかせ) 문화에서 영감을 받아 우리나라의 정서를 담아 탄생한 특별한 외식문화입니다

'이모'와 '오마카세(おまかせ)'가 합쳐진 신조어로 이모는 한국에서 친근하게 부르는 여성 주인을 의미하고 오마카세(おまかせ)는 '맡긴다'라는 일본어입니다

이 두 단어가 결합된 이모카세는 '이모가 알아서 줄게'라는 뜻으로 손님이 무엇을 먹고 싶은지 미리 정하지 않고 주인이 추천하는 다양한 요리를 차례로 서빙하는 방식이에요

인기비결

1.저렴한 가격

• 오마카세는 고급식당에서 제공되기 때문에 가격이 비쌀 수 있지만 이모카세는 상대적으로 저렴한 가격에 푸짐한 음식을 즐길 수 있어요

2. 아늑한 분위기

• 이모라고 부르는 여성주인과의 친근한 유대감으로 가정집을 연상케하는 따듯하고 편안한  느낌의 식당입니다

메뉴 구성

• 이모카세의 메뉴는 다양해요
• 보통 이모라고 불리는 주인이 직접 준비한 집밥 스타일의 요리가 제공되는데 제철 채소나 해산물등을 활용한 요리가 많아요
• 또 이모의 개인적인 레시피로 만들어진 요리를 맛 볼 수도 있어요

이모카세와 오마카세의 차이점

• 이모카세와 오마카세의 가장 큰 차이점은 운영하는 주체와 분위기예요
• 오마카세는 전문 셰프가 운영하는 고급레스토랑에서 제공되는 반면
• 이모카세는 이모가 운영하는 소규모 식당에서 제공되고 보다 친근하고 편안한 분위기에서 식사를 즐길 수 있어요

이모카세의 대중화

• 최근 몇 년간 이모카세는 빠르게 대중화되고 있어요
• 특히 SNS를 통해 이모카세의 매력을 알리는 이들이 늘어났고 이로 인해 더 많은 사람들이 이모카세를 경험하고 싶어 해요
• 이모카세는 식사 이외에 사람들과의 소통과 정을 나누는 공간으로 자리 잡고 있어요

이모카세를 즐길 수 있는 장소

• 이모카세를 즐길 수 있는 장소는 전국적으로 많이 존재해요
• 특히 전통시장이나 동네식당에서 이모카세를 찾을 수 있어요

마무리

이모카세는 앞으로도 계속 인기를 끌 것으로 예상돼요 

사람들이 집밥의 따뜻함과 정성을 느낄 수 있는 공간을 찾고 있기 때문이에요

 

오마카세 뜻

오마카세( おまかせ) 뜻