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가을 무청으로 된장무침 만들기

제철을 맞은 가을 무청으로 된장 무침 만드는 과정을 공유하려 합니다.무청을 조리하는 여러 방법이 있지만 된장과 함께 조리하면 그 풍미가 배가 되죠 무청을 삶고 무치는 방법을 단계별로 살펴볼게요무청 삶는 과정무청준비하기무청은 푸르고 싱싱한 것을 선택합니다.  준비한 무청을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요 물 끓이기큰 냄비에 물을  반 이상 채우고 소금을 1 수저 넣고 끓여주세요 무청 삶기물이 끓으면 준비한 무청을 넣고 약 2~3분 정도 삶아주세요  무청이 너무 익지 않도록 합니다 찬물에 헹구기삶은 무청은 체에 밭쳐 내고 찬물에 휑궈주세요 무청의 열기를 빠르게 식힐 수 있고 색깔도 선명해집니다 물기 제거하기헹군 무청은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 물기가 남아 있으면 무침할 때 간이 잘 배지 않으니 키친 타올로..
건강 정보 2024. 11. 20. 22:25
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